Jujuba
Cicimek čínský a jeho plody: pěstování, řez, hnojení a účinky čínských datlí
Jujuba čínská (ziziphus jujuba) – Plod pro zdraví a chuť smyslů: účinky a nutriční hodnota
Jujuba čínská (Ziziphus jujuba), známá také jako „čínské datle“, nebo cicimek čínský je ovocný strom původem z Číny, který získává stále větší popularitu díky svým lahodným plodům a potenciálním zdravotním benefitům. Tato rostlina má bohatou historii v tradiční čínské medicíně a kulinářské kultuře, a dnes se rozšířila do mnoha částí světa.
Popis a vzhled: Jujuba je strom dorůstající výšky až 10 metrů, s lesklými zelenými listy a trny na větvích. Plody jujuby jsou malé, kulaté až oválné, měnící se zelené na žlutou nebo červenou barvu při zrání. Mají tenkou slupku a dužinu, která může být sladká nebo mírně kyselá v závislosti na odrůdě.
Nutriční hodnota a zdravotní přínosy: Jujuba je ceněna pro svou vysokou nutriční hodnotu. Obsahuje vitamíny (zejména vitamín C), minerály (vápník, železo, fosfor) a vlákninu. Plody obsahují také antioxidanty.
Jujuba má také v tradiční medicíně významnou roli. Její plody jsou často používány pro uklidnění a relaxaci, což se připisuje jejich obsahu látek podporujících klid a snížení stresu. Tradičně se jim připisuje i příznivý vliv na trávení. Jde ale o potravinu, ne o lék.
Kulinarické využití: Jujuba se konzumuje ve zralém stavu a může být konzumována čerstvá nebo sušená. Sušené jujuby jsou významnou součástí mnoha tradičních dezertů, čajů a sladkostí v Číně a dalších asijských zemích. Jejich sladká chuť a výrazná aroma přidávají do pokrmů speciální zážitek.
Jujuba pěstování – cicimek čínský pěstování: stanoviště, řez a zimní ochrana
Jujuba (Ziziphus jujuba) je ovocný strom, který je oblíbený pro své sladké plody a zdravotní přínosy. Pěstování jujuby může být zábavným a odměňujícím zážitkem, pokud budete dbát na správné postupy a podmínky pro jeho růst. Zde jsou některé tipy pro úspěšné pěstování jujuby:
1. Výběr vhodného stanoviště: Jujuba preferuje slunné a teplé stanoviště. Vyberte místo, kde bude strom vystaven dostatečnému slunečnímu záření. Zároveň se snažte minimalizovat vystavení stromu silným větrům a průvanu.
2. Příprava půdy: Půda by měla být dobře odvodněná a mírně kyselá až neutrální pH. Před výsadbou je vhodné provést zlepšení půdy přidáním kompostu nebo zralého hnědého hnoje. To pomůže zlepšit strukturu půdy a poskytnout stromu potřebné živiny.
3. Výsadba: Jujubu je nejlepší vysazovat na jaře nebo na podzim, když jsou teploty mírné. Vykopejte jámu dostatečně velkou, aby se vešly kořeny rostliny bez nutnosti je zkracovat. Dbejte na to, aby kořeny byly dobře zakryty půdou a strom byl pevně zajištěn.
4. Zalévání: V prvním roce po výsadbě je důležité udržovat rostlinu dostatečně zavlažovanou. Zalévání by mělo být pravidelné, zejména během suchých období. Postupně můžete zvyšovat intervaly mezi zaléváním, jakmile se rostlina ujme a začne růst.
5. Hnojení: Jujuba může těžit z pravidelného hnojení. Používejte vyvážené hnojivo, které obsahuje dusík, fosfor i draslík. Vhodným příkladem je organické hnojivo Hnojík. Hnojte na jaře před rašením a poté opakujte hnojení na konci léta.
6. Řez: Pravidelný řez je důležitý pro udržení tvaru stromu a podporu zdravého růstu. Provádějte řez na jaře nebo na podzim, odstraňujte suché a poškozené větve a tvarujte korunu podle potřeby.
7. Zimní ochrana: V oblastech s chladnými zimami může být vhodné zabezpečit strom pro zimu. Mulčování kolem kořenového systému pomůže udržet stabilitu teploty půdy a chránit kořeny před mrazem.
8. Opylení: Jujuba je jen částečně samosprašná. Osamocený strom plodí slaběji, proto pro dobrou úrodu vysaďte aspoň dva stromy, nejlépe dvě různé odrůdy.
S těmito tipy a péčí můžete úspěšně pěstovat jujubu a těšit se z chutných a zdravých plodů, které tento strom nabízí. Pamatujte, že každá rostlina je jedinečná, takže sledujte potřeby své jujuby a přizpůsobte péči dle aktuálních podmínek.
Jujuba na zahradě: mrazuvzdornost, opylení a množení odnožemi
Jujuba patří k nejodolnějším subtropickým ovocným dřevinám, které se dají u nás pěstovat venku. Starší česká příručka pro pěstitele subtropů k ní uvádí tyto zkušenosti:
| Vlastnost | Jak to u jujuby je |
|---|---|
| Mrazuvzdornost | vzrostlé stromy u nás krátkodobě snesly přibližně −18 až −24 °C; záleží na vyzrálosti výhonů a chráněnosti místa. Po tuhé zimě poškozené větve nahradí novými. |
| Světlo a teplo | plné slunce; plody spolehlivě vyzrají jen po horkém létě |
| Voda | běžná zálivka, snáší i sucho |
| Půda | nenáročná, v přírodě roste i na kamenité půdě |
| Opylení | částečně cizosprašná, pro dobrou úrodu aspoň dva stromy |
| Věk | dožívá se až 100 let |
Proč jujuba na podzim shazuje celé větvičky
Jujuba tvoří dva typy výhonů. Běžné výhony každý rok sílí a prodlužují se. Vedle nich rostou tenké letní výhony s listy uspořádanými jako u zpeřeného listu. Na podzim opadají celé i s listy a na jaře vyrostou nové. Nejde tedy o usychání ani o chorobu.
Množení odnožemi a z pecek
Nejsnazší je oddělit kořenovou odnož, kterých jujuba tvoří hodně. Odnože se dobře ujímají, jen někdy první sezonu nevyraší. Totéž platí pro přesazené stromky: rašit mohou až druhý, výjimečně třetí rok. Stromek, který na jaře zůstane holý, proto hned nevyhazujte. Lehce naškrábněte kůru nehtem. Zelené pletivo pod ní znamená, že žije.
Pecky před výsevem stratifikujte, tedy je nechte přes zimu ve vlhkém písku v chladu. Semenáč nemusí mít vlastnosti mateřského stromu, proto se kvůli plodům vyplatí roubovaná odrůda.
Řez
Jujuba se sama větví pozdě a neochotně. Mladý stromek proto k větvení přinuťte řezem: po zkrácení výhonů se probudí boční pupeny. Korunu udržujte dutou (kotlovitou), aby do ní pronikalo slunce.
Jak plody jíst
Čerstvé plody jsou křupavé, ale často moučnaté a bez výrazné chuti. Nejvíc vyniknou sušené (tak vznikají „čínské datle“), kompotované nebo kandované.
Zajímavost: když rozkoušete list jujuby, přestanete zhruba na půl hodiny až hodinu vnímat sladkou chuť. Cukr pak chutná jako písek.
Hnojení keřů a stromů: čím a jak hnojit jujubu
- Můžete posypat Hnojík okolo kmene stromu na šířku jeho koruny. Posypte tak, aby to nebyla silná vrstva, ale jemné poprášení.
- Na stromy a keře, které mají listy je vynikající postřik. Rozmíchejte čajovou lžičku Hnojíku v 1L vody a proceďte.
Časté dotazy o jujubě (cicimku čínském)
Jak se jujuba jmenuje česky?
Česky se jí říká cicimek čínský, případně cicimek datlový. V obchodech a receptech se plody prodávají i pod názvem čínské datle a latinsky se druh jmenuje Ziziphus jujuba. Všechna tato jména označují tutéž rostlinu.
Jaké má jujuba účinky?
Plody mají vysokou nutriční hodnotu — obsahují vitamín C, vápník, železo, fosfor, vlákninu a antioxidanty. V tradiční čínské medicíně se používají pro uklidnění a lepší spánek a připisuje se jim podpora trávení a imunity. Jde o potravinu, ne o lék; při zdravotních potížích se poraďte s lékařem.
Kde koupit sazenice jujuby?
Jujuba se u nás prodává jen ve specializovaných ovocných školkách zaměřených na méně známé a teplomilné druhy — v běžných zahradnictvích ji obvykle nenajdete. Vyplatí se hledat roubované pojmenované odrůdy (například ‚Lang‘ nebo ‚Li‘), které plodí dřív a spolehlivěji než semenáče. Podobně jako u dalších méně známých ovocných druhů je dobré ověřit, že je sazenice dopěstovaná v našich podmínkách. My sazenice jujuby neprodáváme, nabízíme k ní jen univerzální organické hnojivo.
Je jujuba samosprašná?
Jen částečně. Osamocený strom nějaké plody nasadí, pro dobrou úrodu ale vysaďte aspoň dva stromy — cizosprášení výnos znatelně zvýší.
Snese jujuba mráz?
Ano, patří k nejodolnějším subtropickým dřevinám. Vzrostlé stromy u nás krátkodobě snesly přibližně −18 až −24 °C, podle vyzrálosti výhonů a stanoviště. Mladé stromky je ale lepší na zimu zabezpečit. Nejjednodušší je namulčovat kořenovou zónu: mulč vyrovnává teplotu půdy a chrání kořeny před promrznutím.
