Čekanka obecná (Cichorium intybus)
- Stanoviště: slunné, suché; hluboké hlinité půdy
- Výška: až 1 m
- Doba kvetení: červenec–září
- Množení: výsevem
Čekanka z čeledi čekankovitých (Cichoriaceae) je rozšířena téměř po celé Evropě. Podle svítivě modrých květů (zřídkakdy jsou růžové nebo bílé) a rozsochatě větvených stonků se pozná snadno.
Čekanka roste nejčastěji na světlých okrajích cest a polí, na náspech a jiných místech s hlinitou půdou.
Květy sedí v úžlabí listů a na vrcholcích větvených stonků. Otvírají se jen za slunečného počasí a asi za šest hodin po otevření odkvétají.
Kořeny i nať obsahují léčivé hořčiny a třísloviny, které příznivě působí na celkovou látkovou výměnu člověka a posilují ji. Kořeny obsahují také hodně inulinu, proto je čekanka důležitou zeleninou pro diabetiky. Čekanka je starou užitkovou a léčivou rostlinou a v průběhu staletí jí bylo přisuzováno i zázračné působení. Kořeny obsahují mléčnou šťávu a pronikají hluboko do půdy. Hranatá, drsně chlupatá lodyha nese jen málo listů a jen obtížně se dá zlomit.
Čekanka obecná setá (Cichorium intybus var. sativum)
Je varieta s řepovitým kořenem, která se pěstuje jako polní plodina. Ze sušených a pražených kořenů se vyráběla kávovina – cikorkačekanka obecná.