Špenát novozelandský – Tetragonia tetragonioides

Popis

Špenát novozélandský, známý také jako Tetragonia tetragonioides nebo čtyřboč, je oblíbená alternativa k tradičnímu špenátu. Pochází z pobřeží Nového Zélandu a Austrálie. Jeho atraktivním rysem je vysoká odolnost vůči teplu a vhodnost pro letní pěstování, kdy tradiční špenát často vybíhá do květu. Listy špenátu novozélandského jsou jemnější a méně náchylné k vrásčitosti než u běžného špenátu, přičemž nabízejí podobné využití v kuchyni. Tato rostlina preferuje slunné stanoviště a dobře odvodněnou půdu, přičemž se sklízí postupně podle potřeby​​​​​​.