Gouda zrající 200 g

Popis

Kravský „zrajáč“ s vůní našeho sklepa

Druhý z naší rodiny sýrů zrajících pod ušlechtilou plísní. Na jeho výrobu používáme výhradně surové mléko od našich svobodně se pasoucích krav. Přidáme trochu soli, kapku syřidla, nic víc. Ve sklepě si poleží okolo tři měsíců, pak můžeme ochutnat, a říct mňam. Naše Gouda má výrazně žlutou barvu a zároveň přebírá známou chuť i vůni našeho sklepa. I v tomto případě je kůra celá jedlá. Jedlá je i potravinářská zelená barva, kterou si na povrch sýrů značíme datum výroby. Když Vám zachutná, můžete ji objednávat  po výsečích ve velikosti 1kg. Ve vakuu a chladu pak bude ještě mírně dozrávat i u vás doma. Dostupnost kravské Goudy je omezená kapacitou našich sklepů, kam umisťujeme hlavně sýry ovčí. Její uchování v domácích podmínkách je totožné jako u Brníčka a Konopáče.