Fermentační Sada - Červená, Slonová kost s kávovou sedlinou

Popis

Fermentování doma není kouzlo. Je to zelenina, sůl, voda a správně uzavřená sklenice. Mikroorganismy udělají zbytek a výsledkem je přirozeně konzervovaná, probiotiky nabitá pochoutka, na které si pochutnáte po celé týdny.

Co je v balení

• Fermentační víčko v barvě červená s okraji ze slonové kosti s kávovou sedlinou
• Sklenice na fermentování 770 ml

Jak to funguje

Víčko má jednocestný ventil, který při kvašení uvolňuje přebytečný CO₂, ale vzduch zvenčí dovnitř nepustí. Díky tomu zelenina fermentuje ve správném prostředí bez nutnosti cokoliv kontrolovat nebo přidávat.

Praktické detaily, které oceníte:

• Přítlačná vložka drží zeleninu stále pod hladinou nálevu a brání plesnivění
• Žebrovaný vrch umožňuje skládat sklenice na sebe, ventil přitom zůstává funkční
• Plochá ploška na víčku slouží k popsání obsahu nebo data smazatelným fixem

Co fermentovat

Zelenina všeho druhu (zelí, ředkvičky, mrkev, okurky), mléčné výrobky (kefír, jogurt) i chlebový kvásek.

• Pozor: při kvašení může vytékat tekutina. Pod sklenici doporučujeme dát talířek.

Barva a materiál víčka

Červené víčko kombinuje sytý živý střed s okraji ze slonové kosti s kávovou sedlinou. Kávová sedlina prochází kaskádovou recyklací a slouží jako přírodní barvivo, výsledkem je jemná zrnitost a zemitý nádech. 

Návod fermentační víčko