Kanadské borůvky (Vaccinium corymbosum)
Kanadské borůvky jsou oblíbené ovocné keře s velkými plody, vysokou výnosností a dlouhou životností, které se staly stálicí českých zahrad.
- Stanoviště: slunné, chráněné místo, kyselá a propustná půda
- Výška: 1–2 m podle odrůdy
- Doba kvetení: květen
- Doba sklizně: červenec–srpen
- Množení: řízky, hřížením
Kanadské borůvky (Vaccinium corymbosum) patří do čeledi vřesovcovitých (Ericaceae) a pocházejí ze Severní Ameriky. Na rozdíl od našich planě rostoucích borůvek netvoří drobný porost, ale vzpřímené keře s pevnými dřevnatými větvemi. Vyznačují se dlouhou životností – na jednom místě mohou růst i více než 20 let – a vysokou plodností.
Listy jsou eliptické, na podzim se zbarvují do červena a oranžova, což z nich dělá i atraktivní okrasný keř. Květy jsou bílé, zvonkovité a vyrůstají ve shlucích. Plody jsou větší než u lesních borůvek, mají modrofialovou barvu s jemným ojíněním a sladkou chuť.
Pěstování kanadských borůvek
Stanoviště a půda
Borůvky vyžadují slunné stanoviště a kyselou půdu s pH mezi 3,5–4,5. Půda by měla být lehká, humózní a dobře propustná, s dostatkem vláhy, ale bez přemokření. Vhodné je přimíchat rašelinu, jehličí nebo piliny z jehličnanů.
Výsadba
Sází se nejlépe na jaře nebo na podzim. Keře vysazujeme do jamek hlubokých asi 40 cm a vzdálených 1–1,5 m. Po výsadbě je nutné rostliny dobře zalít a povrch půdy mulčovat (např. kůrou, jehličím či pilinami), aby se udržela kyselost a vlhkost.
Zálivka
Borůvky mají mělký kořenový systém a vyžadují pravidelnou zálivku, zejména v suchých obdobích. Nejvhodnější je dešťová voda, protože voda z vodovodu bývá příliš zásaditá.
Hnojení
Keře se hnojí od jara do poloviny léta. Používejte hnojiva určená pro kyselomilné rostliny. Ideální je organické hnojivo Hnojík, které zlepšuje strukturu půdy, podporuje vitalitu rostlin a neovlivňuje kyselost půdy. Díky obsahu chitinu posiluje imunitu rostlin a pomáhá jim lépe odolávat stresu a chorobám.
Řez
Pravidelný řez zajišťuje bohatou úrodu. Po 3–4 letech pěstování je vhodné odstranit staré výhony, které již málo plodí. Řez se provádí brzy na jaře, před rašením.
Odrůdy kanadských borůvek
‚Bluecrop‘
Středně raná, velmi výnosná odrůda s velkými a chutnými plody. Patří k nejrozšířenějším.
‚Patriot‘
Raná odrůda, odolná vůči mrazu a chorobám. Vhodná i do vyšších poloh.
‚Chandler‘
Pozdní odrůda s mimořádně velkými plody, vhodná k přímé konzumaci.
‚Duke‘
Raná odrůda s pevnými, sladkokyselými plody, vhodná pro komerční pěstování.
Sklizeň a využití
Plody dozrávají od července do srpna, podle odrůdy. Sklízí se postupně, jak dozrávají. Borůvky jsou bohaté na antioxidanty, vitamín C a vlákninu. Konzumují se čerstvé, mrazí se nebo zpracovávají na džemy, šťávy a koláče.
Péče o keře na zimu
Na podzim je vhodné přikrýt kořenový systém vrstvou mulče, který chrání před mrazem. Starší rostliny jsou plně mrazuvzdorné, mladé keře však potřebují mírnou ochranu.
