Česnek kuchyňský (Allium sativum)

Rostlina ke kořenění jídel a léčivá rostlina s intenzivní chutí

Stanoviště: slunné, teplé
Prostor pro rostliny: 25 × 10 cm
Doba pěstování: jaro nebo podzim
Doba sklizně: konec července nebo srpen
Množení: vegetativní

Česnek pochází z oblastí Íránu a Afghánistánu, odkud se přes Přední Asii dostal do Evropy. Od starověku se používá jako léčivá rostlina, obsahující síru a další účinné látky. Česneku se zvláště dobře daří v teplejších oblastech, kde roste jako víceletá rostlina a tvoří většinou květenství se sterilními květy a s dceřinými cibulkami.

Pro česnek jsou nejvhodnější hlubší písčité a hlinité půdy. Rozmnožuje se dceřinými cibulkami (pacibulkami) a hlavně jednotlivými stroužky cibulí, které se vysazují na jaře nebo na podzim ve vzdálenosti 25 × 10 cm do hloubky 5 cm. Při podzimní výsadbě stroužků se očekávají vyšší výnosy.

Sklízí se při zežloutnutí a poléhání natě. Po sklizni se mají cibule dosušit, aby se daly lépe skladovat. U česneku se rozlišují různé selekce podle původu (např. ‚Francouzský‘, ‚Španělský‘, ‚Duryňský‘).

Pěstování a péče o česnek

Pro dosažení dobré úrody česneku je důležité střídat stanoviště, aby se zabránilo přenosu chorob, především viróz a háďátek. Nevysazujte česnek opakovaně na stejné místo dříve než za 3–4 roky. Vhodnými předplodinami jsou obilniny, luštěniny nebo brukvovitá zelenina.

Hnojení

Česnek oceňuje zásobenou půdu, ale nesnáší čerstvý hnůj. Ideální je kompost nebo dobře vyzrálý organický materiál aplikovaný už na podzim před výsadbou. Na jaře lze přihnojit dusíkatým hnojivem, ale v míře – přehnojení vede k měknutí pletiv a nižší skladovatelnosti.

Zálivka

Ve fázi růstu a tvorby cibulí je důležitá rovnoměrná zálivka, obzvlášť v období sucha. Po začátku žloutnutí listů už česnek nezaléváme, aby hlávky dobře vyzrály.

Skladování

Po sklizni je nutné česnek usušit na vzdušném, stinném místě – ideálně svázaný do svazků nebo rozložený na roštech. Po dosušení se zbaví nečistot, přebytečných kořenů a zkrátí se nať. Skladujte v suchu, chladu a temnu, ideálně při teplotách do 10 °C. Vhodné jsou síťky, dřevěné bedýnky nebo svazky zavěšené v dobře větrané místnosti.

Odrůdy česneku

Na trhu jsou k dispozici širokolisté a úzkolisté formy, s různou barvou obalových šupin (fialové, bílé).

Obecně rozlišujeme:

Paličáky – tvoří květní stvol, obvykle mají méně, ale větší stroužky. Vyšší výnos, horší skladovatelnost.
Nepaličáky – netvoří květní stvol, mají více menších stroužků, delší trvanlivost.

Známé české odrůdy sú napríklad:

‚Bjetin‘ – velmi raný paličák, silná chuť
‚Slavin‘ – pozdní nepaličák, vhodný pro dlouhé skladování
‚Havel‘ – odolný paličák s velkými cibulemi

Hnojení ovoce a zeleniny

Ve skleníku nebo na venkovních záhonech můžete zeleninu hnojit různými způsoby s použitím Hnojíku. Stačí si vybrat, která metoda je pro dané prostředí nejpohodlnější. Pro rozsáhlejší plochy, jako jsou venkovní záhony ovlivněné deštěm, je velmi praktický prostý posyp Hnojíku přímo na zem. Například posypání jahodníků nebo záhonů s paprikami umožní dešti a zavlažování hadicí efektivně rozložit hnojivo. Ve skleníku, kde používáte kapkovou závlahu a nepoužíváte hadice, je vhodnější volit postřik rostlin. Pokud máte, stejně jako my, systém kapkové závlahy, můžete výluh z Hnojíku a případně další látky, jako jsou minerály nebo vápník, přidávat přímo do nádrže pro zavlažování. Rozhodnutí záleží na vás, aby bylo hnojení co nejméně náročné.

Jak často aplikovat Hnojík

Závěrečné doporučení Dodržujte pravidlo, že méně hnojení je někdy lepší než příliš mnoho. Někteří naši zákazníci hlásili skvělé výsledky, i když během sezóny použili Hnojík pouze jednou. Je důležité nenechat se unést nadšením z bujného růstu rostlin. Typickým problémem je, že při častém hnojení například paprik každý týden dochází k nadměrnému přísunu dusíku, který rostliny investují do růstu listů a stonků na úkor květů a plodů. Výsledkem mohou být rostliny s velkými listy, ale bez plodů, což jsme již u dvou zákazníků viděli. Podobně, přílišné hnojení kořenové zeleniny, jako jsou cibule nebo mrkev, může vést k bujným naťím, ale malým hlízám, což určitě není váš cíl.